” Basil ” では冬季限定で暖かい飲み物を出している
これまでは静かなアルコールバーナーを使って温めていた
元々はサイフォン用のアルコールランプを使って珈琲を淹れていたがドリップ式に変え
キッチンでミルクパン（鍋）をガスコンロで温めていたのを止めてカウンターの中で出来るよう
アウトドア用ガスバーナーに変更している
尤もそれ程使用頻度が高いわけではないのだが・・・
今回あまりにうるさいので躊躇していたガソリンストーブを試しに使うことにした
OPTIMUS (オプティマス) SVEA（スベア） 123Rという名のストーブだ
アウトドアで使用するだけではもったいない
燃料はホワイトガソリン
予めガソリンを気化させるために予熱を行う
タンクの中からスポイトで燃料を取り上部のくぼんでいる部分にたらし着火する
SVEA 自体を燃やして暖める 見ていて面白い この瞬間が好きな方にはたまらない
暖まると気化するようになる 調整キーを回し点火
が、点かない・・・ どうやら詰まっているようだ
1年近く使っていないので当然か
「バーナーヘッドセット」を外し調整キーを回す
「ニップル」のヘッド部分に注目
「クリーニングニードル」の針のような物が出ているか確認
調整キーを何度か回し詰まりを取る
再度予熱し再点火 ガソリンが吹き出し火柱が上がる
慣れているので慌てることはない
暫くすると炎が安定してきた
相変わらずのまるでヘリコプターが飛んでいるかのような爆音と酷い匂いだ
やはり店で使うには向かないようだ
個人的には嫌いではないのだが・・・
銅製のドリップ用ケトルで湯を沸かし試しに珈琲を淹れる
試すのは残り少ないドリップバッグコーヒー
たちまち店中に広がる珈琲の香り
オープンにはまだ数時間ある
暫くの間 考えながら珈琲を楽しむことにした
りえさんのカフェに珈琲豆を買いに行かなければ
希望の豆を挽いてもらおう
途中どの豆にするか考えることにしよう
ガソリンストーブ
冬の閉店後の楽しみが増えたようだ
